FUDO Gemüsemesser

Spitzenqualität für Profi- und Hobbyköche aus 33 Lagen rostfreiem Damaststahl. Seit über 1000 Jahren werden in Asien hochwertige Klingen geschmiedet. Noch heute setzen die Meister diese alte Tradition der Klingenfertigung fort. Mit 33 Lagen gehört diese Serie zu den Spitzenerzeugnissen am Markt. Der Kern der Klinge besteht aus VG-1 Stahl mit einer Rockwellhärte von 58 – 62 Grad. Auf beiden Seiten sind jeweils 16 stabilisierende Lagen Damaststahl aufgeschmiedet. Diese Damastklingen sind daher die Kombination höchster Schneideleistung bei größtmöglicher Flexibilität. Der feine und präzise Anschliff sowie der Abzug von Hand ermöglicht Ihnen den Braten, Lachs oder Schinken besonders fein aufzuschneiden.

Klingenlänge 170 mm
Gesamtlänge 295 mm
Gewicht 250 g

Lieferung in Holzbox mit Schiebedeckel